おうちで夜中にチョコトフィーを作りました

バレンタインに触発されてチョコレートトフィーを作りました。とってもシンプルな材料でたくさんできたので妹や旦那さんにあげました。

だいたい7ヶ月の娘寝かしつけ後（のさらに仕事後だったり）でキッチンに立つのは基本的に朝と夜中の2回だけです。そして夜中は衝動的にスイーツを作っています。

部屋中に立ち込めるバターとグラニュー糖の溶けるあまーい香り。

キャラメル作った後の鍋を洗うまでがスイーツ作り。面倒だけど鍋洗い結構好き。考え事にいいな。

ちっちゃいバットにたっぷりできました。冷蔵庫で冷やし固めるのですが、常温に戻るとベトベトになってしまうのがすごい嫌で調べたら全ては温度管理なんじゃないかということに。118度とか、テンパリングとか…うわー聞いたことある、と思ってブラウザを閉じました。

すっごく甘いけどザクザク食べちゃうので意外とすぐ無くなります。もっと作るようになったら温度管理も考えようかな。その前にクッキーリベンジしたいからまだ先かな。